تاثیر یک جلسه تمرین هوازی و بی هوازی همراه با مصرف مکمل زعفران بر برخی آنزیم های ضداکسایشی در زنان جوان تمرین کرده

مقدمه :فعالیت بدنی به دلیل ایجاد فشار اکسایشی نیاز به ضداکسایش ها را افزایش می دهد. به منظور کاهش فشار اکسایشی، بدن دارای مقدار زیادی از ضداکسایش های آنزیمی و غیر آنزیمی می باشد که از تشکیل گونه های اکسیژن واکنش پذیر جلوگیری می کنند. با توجه به اینکه ممکن است میزان ضداکسایش هایی که بدن برای جلوگیری از فشار اکسایشی ناشی از ورزش تولید کند ، کافی نباشد استفاده از مکمل های ضد اکسایشی برای کاهش این فشار اکسایشی مفید به نظرمی رسد.از این رو پژوهش حاضر، با هدف بررسی اثر یک جلسه تمرین هوازی و بی هوازی همراه با مصرف مکمل زعفران بر برخی آنزیم های ضداکسایشی در زنان جوان ورزشکار انجام گرفت. روش اجرای پژوهش : برای این منظور 18 نفر از دانشجویان رشته تربیت بدنی ورودی سال 1387 دانشگاه الزهرا با میانگین سنی 87/1 ±27/21 سال ، دامنه وزنی kg60/2 ± 88/54 و دامنه قدی cm 36/3 ± 5/163 به صورت تصادفی، انتخاب شدند و مجددا به صورت تصادفی به دو گروه 9 نفره تقسیم شدند . هر دو گروه پس از 12 ساعت ناشتایی در آزمایشگاه حاضر شدند و بعد از مصرف کپسول های حاوی زعفران ، آزمون های تعیین شده که برای گروه هوازی انجام 30 دقیقه رکاب زدن بر روی دوچرخه با شدت 60 درصد vo2max وبرای گروه بی هوازی آزمون وینگیت بود را انجام دادند. خون گیری در سه مرحله(ناشتا، پس از مصرف زعفران و پس از انجام آزمون ) از آزمودنی ها اخذ شد. سپس پس از سه روز بی تمرینی مجددا آزمون اجرا شد، اما این بار از کپسول های شبه دارو استفاده شد. برای سنجش میزان تغییرات سوپراکسیددیسموتاز و کاتالاز از روش رنگ سنجی استفاده شد.از آزمون t همبسته برای تفاوت بین گروه کنترل و گروه تجربی و از آزمون t مستقل برای بررسی تغییرات بین دو نوع تمرین استفاده شد . یافته ها: نتایج این پژوهش نشان دهنده این بود که با مصرف زعفران ، سطوح استراحتی ضداکسایش ها در هر دو گروه هوازی و بی هوازی افزایش یافت. در حالی که پس از انجام تمرین در گروه هوازی و بی هوازی تغییرات در سطوح سوپراکسددیسموتاز معنی دار بود. در مجموع می توان چنین نتیجه گرفت که زعفران می تواند محرک مناسبی برای بهبود و افزایش کارایی دستگاه ضد اکسایشی باشد کلید واژه: سوپراکسید دیسموتازوکاتالاز، مکمل زعفران، تمرین هوازی ، تمرین بی هوازی